Het oogsten van radijs vindt plaats in de zomer of herfst, afhankelijk van het moment van planten en rijpen van variëteiten. Nadat ze van de grond zijn gehaald, moet ervoor worden gezorgd dat de vruchten worden bewaard, zodat ze hun heilzame eigenschappen langer behouden. U leert hierover, evenals over de tekenen van rijpheid van groenten en de juiste sortering van het gewas tijdens het lezen van dit artikel.
Optimale timing van oogst radijs voor opslag
Bijzondere aandacht wordt besteed aan het planten en rijpen van het wortelgewas. Hieronder staan de kenmerken van elke periode.
Zomeroogst
Meestal worden snelrijpende variëteiten gebruikt, die halverwege de lente worden geplant. Het duurt ongeveer 30-40 dagen voordat de eerste vruchten zijn gevormd en eind mei kunnen ze beginnen met oogsten. In de kas rijpt de radijs 1-2 weken eerder.
Herfst- en wintervariëteiten oogsten
In de zomer rijpen wortelgewassen erger door een toename van de daglichturen, daarom wordt er niet eerder dan half juli geplant, zodat het gewas in de herfst de tijd heeft om zich te vormen. Meestal wordt gekozen voor radijsoorten halverwege het seizoen, waarvan de oogst dichter bij het midden of eind september plaatsvindt.
'Winter' worden variëteiten genoemd die gedurende de hele periode van koud weer kunnen worden bewaard. De voorkeur gaat uit naar late variëteiten. De collectie moet voor de eerste nachtvorst zijn voltooid.
Wanneer radijs in verschillende regio's graven?
Afhankelijk van de klimatologische omstandigheden worden de volgende data voor het oogsten van een late oogst onderscheiden:
- Regio Moskou (middelste rijstrook). Bij mooi weer kunt u de worteloogst tot november telen.
- Oeral. De deadline is begin oktober.
- Siberië. Vanwege het koude weer is het beter om in september te beginnen met schoonmaken, onder gunstige omstandigheden is het mogelijk om te wachten tot halverwege de herfst.
Tekenen van rijpende wortelgewassen
Waarnaar te zoeken:
- Fruit. Een volledig gevormde radijs heeft een dichte schil. Wortelgewassen kunnen per soort verschillen, maar meestal zijn dit vrij grote exemplaren.
- Tops. Iets gedroogd, geelachtig.
Om de rijpheid van het gewas te verifiëren, moet je 2-3 groenten opgraven en proeven.
Hoe maak je de radijs schoon?
Fruit moet alleen bij droog en zonnig weer uit de grond worden gehaald. 'S Avonds voor de oogst is het beter om overvloedig water te geven, zodat de grond een beetje zachter wordt.
De instructie is als volgt:
- neem een hooivork of een schop;
- graaf in de grond rond de groente;
- trek voorzichtig aan de bovenkant en zorg ervoor dat u deze niet beschadigt;
- verwijder aanhangende aarde;
- laat ongeveer 2 cm bladeren en wortels over, snijd de rest af;
- verdeel het fruit onder een afdak zodat het kan drogen.
Sorteren
Voor langdurige opslag zijn alleen wortelgewassen zonder zichtbare gebreken geschikt:
- De grootte. Laat alleen middelgrote vruchten achter omdat ze hun optimale rijpingstijd hebben bereikt.
- Huid. Er mogen geen krassen, barsten of deuken in zitten.
- Pulp. Verwijder wormige en rotte groenten.
U kunt de beschadigde delen van het fruit verwijderen en gebruiken voor direct gebruik of voor een korte opslag in de koelkast. Maar laat de plakjes fruit eerst weken in koud water, zodat ze hun heilzame eigenschappen niet verliezen. In deze vorm kan de radijs 2 dagen blijven liggen.
Opslag condities
Er zijn verschillende aanbevelingen die ertoe bijdragen dat de versheid en voordelen van radijs voor een langere periode behouden blijven.
Wat moet worden verstrekt:
- Modus. De luchttemperatuur mag niet onder de 0 komen als de radijs in de kamer is. De luchtvochtigheid is 85%.
- Buurt. Laat de oogst niet achter bij uw tuinfruit, want dat zal hun smaak bederven. Het is beter om groenten naast wortels of aardappelen te leggen.
- Regelmatige controles. Het fruit moet elke 2-3 weken worden geïnspecteerd. Als er schade op verschijnt, moet u de beschadigde exemplaren zo snel mogelijk gebruiken.
Opslagmethoden
Er zijn 3 opties voor het oogsten van radijs. De voordelen van elk worden hieronder vermeld.
Kelder en kelder
Voordat u de groenten hier plaatst, moet u voorbereidend werk uitvoeren:
- Sluit de gaten. Dit geldt voor het ventilatiesysteem, ramen en scheuren. Via hen kunnen knaagdieren de kamer binnenkomen.
- Desinfectie. Het is nodig bij het detecteren van schimmels en andere schadelijke micro-organismen.
- Luchten. Je moet ook zorgen voor de droogte van de kamer.
- Verificatie Zorg ervoor dat de temperatuur- en vochtigheidsniveaus binnen het normale bereik liggen. Bij overmatige droogte worden emmers water in de hoeken geplaatst.
Voor opslag worden gebruikt:
- Houten dozen. Onderaan is een laag droog zand bekleed, waarmee ook de openingen tussen de groenten worden afgedekt.
- Polyethyleen. Er worden kleine gaatjes gemaakt in de zakken voor ventilatie en er wordt nat zand in gegoten.
Balkon
Een geweldige optie voor degenen die niet de mogelijkheid hebben om groenten in de kelder te plaatsen.
Termen:
- Ontwerp. Alleen een loggia is geschikt, waar het het hele jaar door warm en droog is.
- Temperatuurregeling. Als het buiten te koud is, wordt een doos radijs in een deken gewikkeld. Tegen de felle zonnestralen kan het gewas worden beschermd met een laagje folie. Een thermometer tussen de groenten helpt om een geschikt temperatuurregime te handhaven.
Koelkast en vriezer
In de groentekist kan de radijs maximaal 1 maand blijven staan, maar tegelijkertijd is hij altijd bij de hand en hoef je niet ver te gaan of lang te ontdooien.
Wat zijn de regels:
- spoel de vruchten;
- droog met een handdoek;
- doe in schone polyethyleen zakken met kleine gaatjes;
- bind geen zakken;
- op de onderste plank zetten of in een doos voor groenten (in de laatste verpakking is niet vereist).
Het is verboden om het fruit van de schil te schillen, anders worden ze snel donker en verliezen ze hun structuur.
Je zult je radijs niet intact kunnen houden in de vriezer omdat deze te veel ruimte in beslag neemt. Maar je kunt het raspen om het aan gerechten toe te voegen of in de winter siropen te bereiden. Maar de voordelen van dergelijke groenten zijn iets lager.
Voor opslag in de kamer wordt de radijs verpakt in zakjes voor eenmalig gebruik, omdat het bij opnieuw invriezen kan bederven en uiteindelijk zijn smaak kan verliezen. Het is beter om de temperatuur niet hoger dan -15 in te stellen. Onder dergelijke omstandigheden kan het werkstuk maximaal 1 jaar worden bewaard.
Het oogsten van radijs moet uiterlijk in november plaatsvinden. De vruchten worden van de grond gereinigd, gedroogd en gesorteerd, zodat ze vervolgens in de kelder, op het balkon of in de koelkast kunnen worden bewaard. Onder goede omstandigheden kunnen groenten hun smaak en nuttige eigenschappen tot 9 maanden behouden.
Auteur van de publicatie
0
Rusland. Stad: Dimitrovgrad
Publicaties: 31Comments: 0